山楂糕的做法

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  1.山楂倒入清水

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  2.撒适量盐

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  3.浸泡20分钟清洗干净

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  4.将山楂去蒂对半切开

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  5.将刀插入山楂核中转一下，剔除山楂核

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  6.将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化

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  7.山楂、冰糖倒入锅中，加水，没过即可

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  8.开大火，用铲子辅助搅拌

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  9.水开、冰糖化、山楂变软即可关火

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  10.倒入搅拌机中打碎

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  11.将山楂泥重新倒入锅中

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  12.加入适量白糖

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  13.大火煮开，从现在开始不停搅动

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  14.煮开后转小火，慢慢熬制至粘稠厚重状态即可关火

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  15.方法一：铲子提起，山楂不落

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  16.方法二：筷子直立不倒

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  17.倒入底部抹油玻璃碗中，震动几下排气，冰箱冷藏一天

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  18.一道美味的山楂糕就做好了

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  19.我是四夕，来香哈一起交流吧！