豆角焖面的做法

• 1.豆角洗净掰段，猪肉切片酱油腌半小时，锅内倒油，油热倒入肉片翻炒，变色倒入少许生抽翻炒，再入葱姜蒜翻炒片刻倒入豆角继续翻炒，入盐翻炒加水

• 2.根据面条的多少加入适量的水

• 3.锅内的菜汤另用盆盛出备用

• 4.把面条截成短段，均匀撒放到锅内

• 5.盛出的菜汤均匀淋在面条上，小火慢焖（因汤里有油，把汤淋到面条上，面条透过汤沾上了油，防止粘连成面疙瘩）

• 6.待锅内汤水剩一半时把面条在锅内翻面，继续小火焖

• 7.待锅内汤水基本焖干时关火，把面条搅拌均匀即可（盛饭前可放入些许蒜末再搅拌均匀，增加香味）