用料：
- 蛋黄 3个
- 奶粉 20g
- 柠檬汁 2滴
小贴士：
储存溶豆的时候最好放入密封的罐子，避免放在空气中受潮变软。打蛋的容器一定要无油，要不然影响打发效果。每个烤箱脾气都不一样哦，建议大家低温慢烤，烤到15分钟的时候就要观察一下溶豆的情况，千万不要糊了。
做法：
- 1. 把蛋黄和蛋清分离出来
- 2. 在蛋黄里加入2滴柠檬汁
- 3. 用打蛋器把蛋黄打发
- 4. 慢慢的蛋黄开始有一点发白，变得厚重起来，蛋黄打到浓稠发白状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了
- 5. 把奶粉加入到打好的蛋黄里，用切伴的手法，把奶粉和蛋黄均匀的切伴地混合在一起，蛋黄和奶粉已经均匀的混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。
- 6. 准备裱花袋，把蛋黄糊装到裱花袋里，在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口，在烤盘上慢慢挤出一个一个的金黄色蛋黄小溶豆。
- 7. 将挤好的溶豆放入烤箱中中层，上下火100度，烤25分钟左右即可。
- 8. 成功