黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
香菜:养肝
干豆腐 | |
泡发木耳,银耳 | |
糖! | 味极鲜酱油 |
蒜末 | |
辣椒油 | |
盐 |
1.准备好食材,黄瓜,干豆腐,泡发好的木耳,银耳,香菜!大蒜,卷心菜
2.味极鲜酱油,香油,醋,辣椒油。
3.黄瓜,干豆腐,胡萝卜,卷心菜切丝。香菜切断。蒜切沫。木耳,银耳撕小朵。
4.调汁!糖2匙,醋2匙,味极鲜酱油1匙,辣椒油1匙,蒜末。盐1匙。
5.调好的汁放到所有的食材里拌匀。一道清爽香甜的凉拌菜完成了。
白菜给人的口感是清爽之感,爽口,对汁很关键,首先用糖拌匀,起到提鲜的作用,然后放味极鲜酱油,醋,香油,辣椒油,盐,最后放鸡精。