香哈网>菜谱大全>爆炒蛏子
爆炒蛏子
健康功效
蛏子:护肝、增强免疫力、延缓衰老
葱白:解表
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
爆炒蛏子的做法
![爆炒蛏子的做法图解1]()
1.蛏子洗干净备用。
![爆炒蛏子的做法图解2]()
2.葱姜蒜辣椒切好。（葱绿忘拍了）
![爆炒蛏子的做法图解3]()
3.锅里倒入适量的油烧热。
![爆炒蛏子的做法图解4]()
4.放入葱姜蒜辣椒爆香。
![爆炒蛏子的做法图解5]()
5.待葱姜蒜爆出香味了，再放入蛏子。
![爆炒蛏子的做法图解6]()
6.稍微炒几下有的蛏子壳就开了，这时候倒入料酒和生抽翻炒均匀。
![爆炒蛏子的做法图解7]()
7.待所有的蛏子壳都打开了，蛏子也熟了。出锅撒上葱绿和少许的糖炒匀即可出锅。
![爆炒蛏子的做法图解8]()
8.成品图。
小贴士
1.一定要大火快炒，这样才能保持蛏子肉鲜嫩。2.因为蛏子本身带有咸味，所以只要加一生抽就可以，不要在另外加盐了。3.加糖是为了综合一下味道的，不喜欢的可以不加。
爆炒蛏子的家常做法
（全部）
