用料：
- 银耳 半个
- 胡萝卜 1个小点的
- 小芹菜 3根
- 调和油
- 盐
- 陈醋
- 干红辣椒 2个
- 生抽
小贴士：
火候要掌握好，不然芹菜和胡萝卜炒的太熟就不爽口了。
做法：
- 1. 芹菜摘去根，切成五CM左右的段
- 2. 胡萝卜切成片
- 3. 银耳先用冷水泡发，大概二小时
- 4. 切成块，去掉根
- 5. 红辣椒切碎
- 6. 放入油烧热把芹菜和胡萝卜放入翻炒，盛起放入盘中
- 7. 锅里再放入油烧热放入银耳大火爆炒，放入辣椒
- 8. 放入醋，继续翻炒
- 9. 再放入先前炒好的芹菜，放点盐，生抽，此道菜就好了
火候要掌握好，不然芹菜和胡萝卜炒的太熟就不爽口了。