豆腐干:补血、护齿、保护骨骼 青椒:温中散寒 红椒:开胃、消食
1.准备
2.切丝
3.青红椒切丝
4.葱姜蒜切末
5.开水焯豆腐丝 去掉豆兴味 焯过后的豆丝炒的时候不易断裂 这一步不能省
6.锅中放油
7.葱姜蒜爆香
8.放青红椒翻炒
9.放豆干翻炒
10.加1勺盐 2勺生抽 2勺五香粉 勾一点薄欠
11.出锅装盘
也可以提前调好汁 1勺盐 2勺生抽 2勺五香粉 1勺淀粉 少许清水搅拌均匀 最后一起放菜里翻炒 收汁出盘
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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