白糖:低蛋白质
1.地瓜,
2.地瓜去皮,切手指粗长条。放入盆中,倒入淀粉和清水,过浆。
3.锅中放油(能没过地瓜条),七成热时放地瓜条,小火炸3分钟左右至脆皮状态。
4.都炸好后,装盘。稍晾凉一些,撒白糖。
5.再撒椰蓉,丝丝棉甜,椰香沁脾,香脆可口,绝对不一般的味道^ω^。
不要在刚出锅时撒白糖,会融化,影响地瓜条的酥脆。
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