芙蓉虾卷的做法

做法：

• 1. 青虾去皮去头，取出虾线，剁成泥。
• 2. 葱花，姜切成碎末。
• 3. 胡萝卜切6片。
• 4. 切成细丝，再切成小小块。
• 5. 两个鸡蛋依次放入碗中，并拿筷子把蛋液搅拌均匀。（这一步忘了拍照）
• 6. 再拿一个碗，先放入两勺蛋液，再将剁好的虾泥、葱姜胡萝卜末放入碗中，加少量盐、料酒、花椒面、生抽，顺时针搅拌均匀。
• 7. 取平底锅，不放油，煎蛋皮。四周蛋皮干了，就出锅。
• 8. 将搅拌好的虾泥均匀地铺在蛋皮上，四周可以留边。
• 9. 两张都卷完。
• 10. 蒸锅烧水。
• 11. 水开后放入卷好的食材。5分钟，OK！
• 12. 盘中铺上生菜，蒸好的芙蓉虾卷切段，装盘（怪自己美工太差。不善造型，应该能照得更好）。尝一尝，哇哦，清蒸菜品美味又不上火，最重要的是营养无限哦！
• 13. 如果喜欢，可以配番茄酱，沙拉酱吃，都是很美味的哦！