胡萝卜:清热解毒
1.胡萝卜洗好,用打皮刀去皮;
2.将胡萝卜用插菜板插成丝;
3.倒入适量面粉至胡萝卜丝中搅拌,朝一个方向搅拌,放入适量酱油(或盐均可,适个人口味而定);
4.搅拌至胡萝卜丝与面粉融合,粘稠即可;
5.锅内放油;
6.取一勺搅拌好的胡萝卜丝,至锅中(如果有模具的话,可以放入模具中那样形状更漂亮);
7.在锅中煎至饼变色;
8.这样就做好啦。
在倒入面粉时还可同时加入葱末或者香菜末进行搅拌(视个人口味而定,我做的时候没有放);搅拌时建议不要一次性放太多面粉,那样很容易搅拌不开,使面粉不能去胡萝卜丝完全融合;胡萝卜丝很容易熟,建议火候不要太大,那样饼很容易焦,同样的白萝卜也可做成丝饼。