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红烧鲅鱼
健康功效
鲅鱼:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
食材用料
盐 | |
十三香 | |
老抽 | 生抽 |
鸡精 | |
白酒 | 啤酒 |
红烧鲅鱼的做法
![红烧鲅鱼的做法图解1]()
1.鱼洗净，姜蒜干辣椒香菜洗净备好
![红烧鲅鱼的做法图解2]()
2.起油锅，油烧制七分热下姜蒜干辣椒大料炒香倒入适量生抽准备下鱼
![红烧鲅鱼的做法图解3]()
3.酱油烧开把鱼下锅，放入鸡精，十三香白酒，白糖，生抽老抽，再加入一瓶啤酒，不用再加水，
![红烧鲅鱼的做法图解4]()
4.小火烧到汤汁浓稠入味准备起锅，浓浓的香味就已经出来了
![红烧鲅鱼的做法图解5]()
5.浓浓香味装盘上桌
小贴士
炖鲅鱼的时候放白酒不用放料酒，不添水加一瓶啤酒刚刚好，鲅鱼很腥炖的时候味道要浓
红烧鲅鱼的家常做法
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