冬笋烧肉的做法

• 1.五花肉洗干净切块。

• 2.冬笋去皮洗净切块。

• 3.葱姜切好。

• 4.锅里倒入冷水五花肉下锅煮开，捞出备用。

• 5.另取一个锅烧热倒入适量的油。

• 6.放入花椒和八角煸香。

• 7.把煸出香味的花椒捞出不要，放入冰糖小火炒至冰糖融化。

• 8.待冰糖融化放入五花肉煸炒。

• 9.炒至五花肉上色，放入葱姜，料酒，生抽和老抽炒匀。

• 10.把冬笋下锅翻炒一下。

• 11.加入和食材齐平的水，大火烧开转小火炖煮40分钟。

• 12.炖煮好了开大火收汁。

• 13.待汤汁收到浓稠时加入少许的盐和鸡精炒匀即可出锅。

• 14.成品图。