蔬菜肉卷饼的做法

• 1.将备好的各种蔬菜洗净焯水后切丝，豆腐皮切丝，搅拌均匀。

• 2.将2个鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。

• 3.将鸡蛋皮切碎后放入步骤一搅拌均匀的蔬菜里。

• 4.将熟猪头肉切丝后放入步骤三的馅料内。

• 5.将面粉与水按1:2的比例搅拌成面糊，同时再打入一个鸡蛋，使摊出的饼皮松软。

• 6.锅中倒油，将面糊放入锅内，向一个方向转到锅，使面糊形成圆形，摊成饼皮。

• 7.待形状固定后翻面。

• 8.将饼皮一张张摊好后放置备用。

• 9.将之前的馅料放入锅中炒熟，依个人口味加入盐，耗油超香。

• 10.将馅料放在饼皮中间，将下端和一侧的饼皮向上向内折叠。

• 11.最后将馅料卷在饼里。