鸡蛋:养血
1.准备材料。鸡蛋敲进碗中搅匀成液。
2.葱姜蒜切碎。尖椒去蒂及筋,籽,洗净切细粒。准备鸡精。
3.坐锅宽油,小火烧热。
4.改中小火,下入蛋液并用筷子迅速划成蛋碎块。盛出备用。
5.锅内余油小火爆香葱姜蒜,
6.放辣椒粒中火炒软。
7.放蛋块,快速翻两个个儿炒匀。
8.放黄豆酱小火炒匀所有料。
9.放鸡精翻炒均匀,关火。已经香飘满屋啦~
10.高清大图!谢友欣赏!
11.配上过水面的大图!
葱姜蒜一味不可少,鲜香全靠此货。次序火候也很主要,比如热油滑蛋步骤。
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