酥骨鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼洗干净后少量酱油，盐，醋腌制2小时。淋干水分后油炸，定型。

• 2.油炸后放置

• 3.葱，姜，蒜，大料，少许桂皮等

• 4.起锅加少量水，放入各料调汁

• 5.炸好的鱼放入压力锅，浇汁，焖1小时。

• 6.锅内焖12小时，口感更佳。