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虾皮醋拌芹菜的做法

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  • 用料：

  • 芹菜芯  2根
  • 虾皮  5克
  • 米醋  5ml
  • 盐  2克
  • 鸡精  适量

小贴士：

1、虾皮用醋泡后，味道很特别！
2、拌菜时最后加醋，随拌随吃，芹菜遇醋色泽容易变黄！

做法：

  • 1. 芹菜芯去纤维丝儿，清水洗净；
  • 2. 芹菜的纤维丝儿祛除滴越干净，口感越好！
  • 3. 虾皮洗净用米醋泡10分钟；
  • 4. 芹菜焯水三分钟；
  • 5. 芹菜控干水分捞出，加入醋泡虾皮，加少许盐、鸡精拌匀；
  • 6. 成品图感谢观赏！