1.准备材料。准备油。苞菜洗净擦干瓣小块。
2.坐锅添油,中小火烧至有轻微油烟,手在锅上方有热气时,
3.放入苞菜,转小火炸。
4.炸至菜发软边微变色立刻捞起,控油。
5.装入盘中。
6.淋上酱,完成。
油温烧至三四成热,小火炸,菜易焦。注意火候。炸时菜是干的,防崩溅伤到。
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