用料：
- 柚子皮 1个
- 柚子肉 半个
- 冰糖 260克
- 盐 适量
- 蜂蜜 180克
小贴士：
一定要把白瓤去掉不然会很苦，（前3张是借用别人的图片上传的,自己忘了照了）
做法：
- 1. 把柚子皮用水沾湿，撒上盐搓洗表面，在用清水冲洗干净
- 2. 把柚子皮削下来，只要黄色薄薄的一层皮，白色的瓤不要，会很苦涩，
- 3. 削下来的柚子皮，切成细丝，倒一碗水，加适量盐，把柚子皮放到碗里腌制半小时
- 4. 把柚子肉剥出来，白色的东西一定要剥干净
- 5. 淹好的柚子皮用清水洗净放小锅里加水，煮开后继续煮10分钟，然后把煮柚子皮的水倒掉，再次加水煮开，继续煮10分钟，把水倒掉，
- 6. 煮好的加柚子皮加柚子肉，冰糖，倒入300m清水，开中火一直熬煮成柚子果酱，
- 7. 柚子酱要放凉，放凉后拌入蜂蜜装进罐子密封保存，最好放到冰箱保鲜冷藏，