客家酿豆腐的做法

• 1.买老豆腐，切长方形块，大一点备用

• 2.猪肉剁碎，加盐，鸡精，耗油，生粉，拌匀备用

• 3.豆腐从直角边方向中间切开不要切断

• 4.把伴好的猪肉馅塞进去，不要塞的太多

• 5.所有豆腐做好放盘子里备用

• 6.煎锅下油烧热，把做好的豆腐放油锅里煎，

• 7.几面都煎黄出锅备用

• 8.锅里剩的油下盐葱段耗油小火炒出香味儿

• 9.下一点水煮开，放煎好的豆腐盖锅盖闷一会，大约5分钟，看入味了收一下汤汁，把生粉在小碗里放两汤匙加水勾芡，这时汤变浓稠就可以出锅了

• 10.
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