豆腐:润燥 鲢鱼:护眼明目、抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鲢鱼剁块。
2.加入胡椒粉,花椒粉,料酒腌制半个小时。
3.豆腐切块。
4.锅里热油放入豆腐炸。
5.炸至微黄即可捞出。
6.下入鱼块,过一下油马上捞出。
7.锅里留底油,放入葱姜蒜。
8.加入适量清水,再放入适量盐,生抽,老抽调味。
9.放入豆腐和鱼块。
10.大火煮开,小火煮八分钟,收汁即可。
11.盛盘,撒上葱花。
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