酸菜鲫鱼汤的做法

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用料：
酸菜一颗
野生小鲫鱼 1斤
食物油适量
姜，蒜，葱，花椒适量
泡椒适量

小贴士：

炒酸菜时候要把酸菜炒香。这样汤才入味鱼肉一定要腌制好，要不腥味太大。

做法：

1. 鱼破肚，腌制好
2. 调料备好
3. 酸菜切段
4. 加入食物油
5. 调料倒入锅
6. 加入豆瓣酱炒香
7. 倒入酸菜炒香
8. 酸菜炒香之后加水烧开。
9. 水烧开之后腌好的鱼下锅调味煮开即可
10. 老谭酸菜鱼出锅呢