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香酥辣椒，酒鬼花生
香酥辣椒，酒鬼花生的做法
![香酥辣椒，酒鬼花生的做法图解1]()
1.准备食材，干辣椒剪成段
![香酥辣椒，酒鬼花生的做法图解2]()
2.干辣椒段用水泡20分钟捞出备用
![香酥辣椒，酒鬼花生的做法图解3]()
3.把泡过水的干辣椒段放入开水锅中煮2至3分钟捞出沥干水分
![香酥辣椒，酒鬼花生的做法图解4]()
4.往沥干水份的辣椒段里面加入一勺淀粉，两勺糯米粉，两勺熟芝麻拌匀
![香酥辣椒，酒鬼花生的做法图解5]()
5.炒锅倒油烧热160度，小火慢炸至酥脆变色即可
![香酥辣椒，酒鬼花生的做法图解6]()
6.捞起辣椒段放入2小勺盐，1小勺白糖，适量花生米拌匀
小贴士
炸辣椒的时候一定要小火慢炸，炸至酥脆微微变色即可。
芝麻也可以选择熟白芝麻。
配油炸花生米更好吃，我的是烤箱烤的。
香酥辣椒，酒鬼花生的家常做法
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