发面糖饼的做法

• 1.准备好面粉，用30度左右的水把安琪酵母化开放到面粉里。

• 2.再加水(30度左右)和成面团，盖上保鲜膜。注：用温水面发的比较快

• 3.发好的面。如图有小气泡。

• 4.把糖和少量面粉搅拌均匀。比例是3比1。往糖里放面粉主要是饼烙好后糖不会流出来。

• 5.发好的面揉匀，分成小面剂子包上糖。

• 6.翻过来擀成饼，醒10分钟左右。

• 7.放锅里小火烙到一面变色后翻面。两面都烙好后就可以出锅咯。

• 8.成品图。