1.准备好食材并分别称重,放入碗中,备用。
2.将玉米淀粉倒入纯牛奶2中。
3.搅拌均匀。备用。
4.将紫薯去皮,放入碗中,用勺子压成泥状。
5.把紫薯泥倒入奶油中,拌匀。
6.取一喜欢的蛋糕模具,将适量椰蓉撒到模具中,铺满其底部。
7.将纯牛奶1和白糖倒入锅中,小火煮。
8.倒入紫薯和奶油的混和物,搅拌均匀。
9.小火烧至沸腾,加入淀粉牛奶水,同时快速搅拌。
10.当锅内混和物变得粘稠并稍微凝固时,立即关火。
11.将混和物倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。
12.从冰箱中取出模具,倒扣,取出做好的小糕点,在盛椰蓉的碗中滚几下,使其沾满椰蓉。
13.然后摆入盘中。大功告成!
14.摆拍一张。
15.开吃啰。
1、玉米淀粉和纯牛奶一定要混和均匀,致无干粉状态。
2、煮牛奶液时要小火,否刚易糊锅。
3、煮牛奶混和液时要不停搅拌,当混和液变得粘稠并稍微凝固时立即关火。