牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制

牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制
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食材用料

纯牛奶1 180克
纯牛奶2 80克
玉米淀粉 40克
新鲜奶油 100克
椰蓉 适量
熟紫薯 半个

牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解1

    1.准备好食材并分别称重,放入碗中,备用。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解2

    2.将玉米淀粉倒入纯牛奶2中。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解3

    3.搅拌均匀。备用。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解4

    4.将紫薯去皮,放入碗中,用勺子压成泥状。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解5

    5.把紫薯泥倒入奶油中,拌匀。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解6

    6.取一喜欢的蛋糕模具,将适量椰蓉撒到模具中,铺满其底部。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解7

    7.将纯牛奶1和白糖倒入锅中,小火煮。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解8

    8.倒入紫薯和奶油的混和物,搅拌均匀。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解9

    9.小火烧至沸腾,加入淀粉牛奶水,同时快速搅拌。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解10

    10.当锅内混和物变得粘稠并稍微凝固时,立即关火。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解11

    11.将混和物倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解12

    12.从冰箱中取出模具,倒扣,取出做好的小糕点,在盛椰蓉的碗中滚几下,使其沾满椰蓉。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解13

    13.然后摆入盘中。大功告成!

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解14

    14.摆拍一张。

  • 牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的做法图解15

    15.开吃啰。

小贴士

1、玉米淀粉和纯牛奶一定要混和均匀,致无干粉状态。
2、煮牛奶液时要小火,否刚易糊锅。
3、煮牛奶混和液时要不停搅拌,当混和液变得粘稠并稍微凝固时立即关火。

本菜谱由回眸一笑笑上传

牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制的家常做法

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