用料：
- 猪里脊肉 200克
- 姜 10克
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 西兰花 两小朵
- 番茄 三片
- 料酒 两汤匙
- 生抽 两汤匙
- 黑胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
全程小火炸
做法：
- 1. 姜切片
- 2. 放入碗中备用
- 3. 猪里脊肉洗净切片
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8. 全部摊开，用肉锤敲打拍松
- 9. 翻面继续用肉锤敲打拍松
- 10.
- 11. 放入碗中
- 12. 放入姜片
- 13. 加入料酒、
- 14. 生抽、
- 15. 五香粉、
- 16. 黑胡椒粉、
- 17. 盐，
- 18. 用手抓匀
- 19.
- 20.
- 21. 盖保鲜膜腌制两小时以上
- 22.
- 23. 鸡蛋打散
- 24.
- 25.
- 26. 倒入玉米淀粉
- 27. 倒入面包糠
- 28. 取一片猪肉先沾上一层淀粉
- 29. 再放入蛋液中沾裹上蛋液
- 30. 再放到面包糠中裹上面包糠
- 31. 放入盘中备用
- 32. 锅中倒入适量油
- 33. 烧至六成热时放入猪排
- 34. 小火炸至金黄色
- 35. 翻面继续小火炸至金黄色
- 36.
- 37. 用筷子夹出沥油备用
- 38. 西兰花撕两小朵洗净备用
- 39. 番茄洗净切片备用
- 40. 锅中加水烧开后加入适量油和盐
- 41. 放入西兰花烫熟
- 42.
- 43. 用筷子夹出
- 44. 摆放在盘子
- 45. 放入番茄
- 46. 放入猪排
- 47. 一道美味的炸猪排就做好了。
- 48. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！