1.红枣冲洗干净。
2.去除枣核。(不喜欢枣皮的也可以在枣子蒸熟后把皮去掉,外边卖的枣泥是去皮的。)
3.冷水上锅大火蒸约20分钟。
4.蒸好的红枣放入料理机中,加入少量水,打成泥状。
5.打好的枣泥,倒入不粘锅中,开小火不停翻炒
6.待枣泥颜色变深时,加入50g油继续翻炒
7.枣泥完全和油结合为一体时,就做好了
1、炒制枣泥时全程小火2、用不粘锅炒制不会糊3、这种枣子非常甜不用外加糖分,用其他红枣的话,自己试下口感,依个人口味加入适量糖分调节。
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