凉拌木耳的做法

• 1.凉水泡发木耳（半小时以上），洗净。

• 2.放入沸水中煮3min左右，捞出放入凉水中，冲凉2遍。

• 3.将葱、蒜，小米辣切碎，加入砂糖，生抽，醋调匀。（根据个人喜好，也可加入少许蚝油和盐。）

• 4.将调好的佐料倒入过凉水沥干水分的木耳上，手撕干辣椒至调料顶端（根据个人喜好，可同时放入花椒）。

• 5.将橄榄油烧热，浇在调料（干辣椒、花椒）上，增强调料香味。

• 6.成品，撒上熟芝麻加以装饰。