西红柿炒金针菇

西红柿炒金针菇
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健康功效

西红柿:生津止渴

西红柿炒金针菇的做法

  • 西红柿炒金针菇的做法图解1

    1.准备材料

  • 西红柿炒金针菇的做法图解2

    2.金针菇去蒂洗净,撕开备用

  • 西红柿炒金针菇的做法图解3

    3.把西红柿洗净,切成小块

  • 西红柿炒金针菇的做法图解4

    4.锅中放油烧热,下西红柿翻炒一会

  • 西红柿炒金针菇的做法图解5

    5.调入适量水,盖上盖子闷煮至西红柿软化

  • 西红柿炒金针菇的做法图解6

    6.西红柿出汁后把西红柿皮用筷子挑出

  • 西红柿炒金针菇的做法图解7

    7.下金针菇,再调入半碗水,盖上盖子继续焖煮至汤汁浓稠

  • 西红柿炒金针菇的做法图解8

    8.调入适量盐,出锅

  • 西红柿炒金针菇的做法图解9

    9.装盘,撒上葱花

小贴士

有人会有这样的疑问,为什么要后面挑出西红柿的皮,为什么不下锅之前就先去掉呢?
原因是这样的,西红柿在人为去皮过程中,会使番茄红素容易随汁液流失。所以我们中途去皮就不影响番茄红素流失,番茄皮以膳食纤维为主,食用后还有助于维护肠道健康。所以我们也也可以不用去皮的,我个人是非常不喜欢那层皮,所以把它挑出来了

本菜谱由Alone半夏微凉上传

西红柿炒金针菇的家常做法

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