用料：
- 红酒 35ml
- 无盐黄油 120g
- 黑巧克力(85%) 120g
- 可可粉 35g
- 盐 一小撮
- 鸡蛋 2只
- 白糖 100g
- 红糖 35g
- 香草精 一茶匙
- 低筋面粉 85克
- 泡打粉 1/4茶匙
- 核桃 70克
- 红酒(淋面) 70ml
- 无盐黄油(淋面) 50g
- 黑巧克力(淋面) 130g
- 盐〈淋面) 一小撮
小贴士：
1、使用的模具为15cm×15cm活底方模。
2、巧克力液需要冷却至手温，再加红酒，温度太高容易使酒味挥发。并且搅拌容易水油分离。特别是制作淋面时可分次加入红酒拌匀。配方红酒的量可根据自身口味适当增减。
3、配方中加入盐可提升布朗尼的口味。
做法：
- 1. 黄油和黑巧克力混合
- 2. 小火加热，隔水融化
- 3. 放置一边，冷却至接近手温
- 4. 烤箱180度预热
- 5. 常温的两只鸡蛋打入盆中
- 6.
- 7. 鸡蛋打散
- 8. 加入红糖
- 9. 加入白糖，拌匀
- 10.
- 11. 鸡蛋液与巧克力液混合
- 12. 拌匀，加入一小撮盐
- 13. 加入香草精
- 14. 加入红酒
- 15. 拌匀
- 16. 低粉、泡打粉、可可粉混合
- 17. 筛入巧克力鸡蛋液中
- 18.
- 19. 轻轻拌匀
- 20.
- 21. 放入核桃碎拌匀
- 22.
- 23. 倒入模具
- 24. 抹平整
- 25. 放入预热好的烤箱中
- 26. 烤制35分钟
- 27. 小火加热，黄油巧克力隔水融化
- 28. 冷却至手温，加入红酒
- 29. 加一小撮盐
- 30. 拌匀
- 31. 淋到出炉冷却的布朗尼表面
- 32.
- 33. 抹平整
- 34. 盖保鲜膜，放冰箱冷藏一小时
- 35. 切块
- 36. 一道美味的红酒布朗尼就完成了。
- 37. 我是糯米baby，来香哈一起交流吧!