酱牛肉的做法

• 1.腱子肉洗净，锅中放姜片焯水，去掉血沫，同时将炖锅中加入水烧开，将去掉血沫的牛肉放入炖锅中，放入，花椒，大料，香叶，葱，姜，黄酱，柱侯酱，冰糖，生抽，老抽，大火烧开后转中小火炖2个小时

• 2.开盖炖，所以火不能太大

• 3.酱好了，凉凉放冰箱冷藏一夜

• 4.经过一夜的冷藏特别入味，全程没有放盐，味道好极了