用料：
- 蛋清 3个
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 10克
- 玉米油 20克
- 纯牛奶 35克
- 白砂糖 40克
小贴士：
搅拌面糊不要时间过长，加入蛋白后搅拌不要划圈，以免消泡
做法：
- 1. 准备，量好材料，低筋面粉与玉米淀粉混合
- 2. 玉米油+牛奶混合+1/3糖
- 3. 打蛋器低速打到油乳化
- 4. 奶和油混合图片
- 5. 筛入面粉和玉米淀粉
- 6. 搅拌均匀无颗粒，不要划圈，上下或是炒菜方式
- 7. 呈糊状
- 8. 打发蛋白，打蛋器高速，分三次加入剩下的2/3糖，打到从蛋白中拿出打蛋器，蛋白呈小尖尖
- 9. 1/3蛋白加入面糊，搅拌均匀，不要划圈，上下或是炒菜方式
- 10. 均匀后再1/3蛋白，搅拌均匀
- 11. 之后吧糊倒入蛋白盆与剩下的蛋白搅拌均匀
- 12. 倒入蛋糕模具，趸两下排气泡
- 13. 烤箱预热，150度烤40分，个人家烤箱不同，仅供参考
- 14. 时间到拿出，趸两下排气，倒扣或是倒扣插入在啤酒瓶口
- 15. 出炉效果，晾凉后可脱模，脱模时注意
- 16. 这个就没脱好
- 17. 不过白白的也很漂亮
- 18. 再来一张，做个裸蛋糕更能漂亮吧