六寸中空蛋白蛋糕的做法

• 1.准备，量好材料，低筋面粉与玉米淀粉混合

• 2.玉米油+牛奶混合+1/3糖

• 3.打蛋器低速打到油乳化

• 4.奶和油混合图片

• 5.筛入面粉和玉米淀粉

• 6.搅拌均匀无颗粒，不要划圈，上下或是炒菜方式

• 7.呈糊状

• 8.打发蛋白，打蛋器高速，分三次加入剩下的2/3糖，打到从蛋白中拿出打蛋器，蛋白呈小尖尖

• 9.1/3蛋白加入面糊，搅拌均匀，不要划圈，上下或是炒菜方式

• 10.均匀后再1/3蛋白，搅拌均匀

• 11.之后吧糊倒入蛋白盆与剩下的蛋白搅拌均匀

• 12.倒入蛋糕模具，趸两下排气泡

• 13.烤箱预热，150度烤40分，个人家烤箱不同，仅供参考

• 14.时间到拿出，趸两下排气，倒扣或是倒扣插入在啤酒瓶口

• 15.出炉效果，晾凉后可脱模，脱模时注意

• 16.这个就没脱好

• 17.不过白白的也很漂亮

• 18.再来一张，做个裸蛋糕更能漂亮吧