蛋糕卷奶酪慕斯的做法

• 1.先做草莓蛋糕卷一个备好！（里面果酱一定要深颜色的做出来才好看）

• 2.戚风蛋糕一个，六寸八寸都可以，如果做八寸慕斯建议还是用八寸蛋糕吧，多点无妨！

• 3.两个蛋糕都彻底晾晾再用，蛋糕卷切成薄薄的片，蛋糕胚分成两片！

• 4.吉利丁片用冷水泡软！

• 5.奶油奶酪隔热打至顺滑！

• 6.加入牛奶与30克白糖搅拌均匀，甜度根据自己喜欢的甜度添加！

• 7.搅拌好的奶油奶酪！

• 8.放入泡软的吉利丁片搅拌融合，放置一旁待用！

• 9.冷藏过得淡奶油放入30克白糖用电动打蛋器打至6-7分发！

• 10.将刚才晾至温热的奶酪糊倒入奶油中搅拌均匀！

• 11.慕斯糊就做好了！

• 12.切好的蛋糕卷摆入八寸活底模具！

• 13.倒入一半的慕斯糊！

• 14.放入一片蛋糕胚！

• 15.再倒入剩下的慕斯糊！

• 16.放入最后一片蛋糕片震几下，入冰箱冷藏4个小时！

• 17.冷藏好的蛋糕用吹风机沿着模具外圈吹几下，再倒扣在盘子上就轻松脱模了！

• 18.成品图！