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  • 用料:

  • 糯米粉  适量
  • 花生粉  适量
  • 糖霜  适量
  • 芝麻油  适量
  • 色拉油  适量
  • 芝麻粉  适量

小贴士:

用滚水来和面,可使汤圆口感更Q软。
不停地搅动,使汤圆受热均匀。

做法:

  • 1. 加水
    加入适量的滚水在装有糯米粉的碗中。
  • 2. 和面
    将面团揉捏至不粘手即可。
  • 3. 塑形
    将面团揉成长条切小段。
  • 4. 揉汤圆
    将小段面团揉捏成圆形。
  • 5. 煮汤圆
    将汤圆放进滚水中煮。
  • 6. 调和芝麻粉
    将花生粉倒入碗中,再将芝麻粉和糖霜倒入另一个碗中搅拌均匀备用。
  • 7. 倒油
    分别将适量的芝麻油、色拉油倒入不同的碗中。
  • 8. 拌汤圆
    将一部分汤圆倒入芝麻油碗中,剩余汤圆倒入色拉油碗中。
  • 9. 双味汤圆
    将芝麻油碗里的汤圆裹花生粉,色拉油碗里的汤圆裹芝麻粉。
  • 10. 盛盘
    将包裹均匀的汤圆盛盘即可享用美味。