糯米粉 | 花生粉 |
糖霜 | |
色拉油 | 芝麻粉 |
1.加水
加入适量的滚水在装有糯米粉的碗中。
2.和面
将面团揉捏至不粘手即可。
3.塑形
将面团揉成长条切小段。
4.揉汤圆
将小段面团揉捏成圆形。
5.煮汤圆
将汤圆放进滚水中煮。
6.调和芝麻粉
将花生粉倒入碗中,再将芝麻粉和糖霜倒入另一个碗中搅拌均匀备用。
7.倒油
分别将适量的芝麻油、色拉油倒入不同的碗中。
8.拌汤圆
将一部分汤圆倒入芝麻油碗中,剩余汤圆倒入色拉油碗中。
9.双味汤圆
将芝麻油碗里的汤圆裹花生粉,色拉油碗里的汤圆裹芝麻粉。
10.盛盘
将包裹均匀的汤圆盛盘即可享用美味。
用滚水来和面,可使汤圆口感更Q软。
不停地搅动,使汤圆受热均匀。