菠菜:平肝
花生:化痰
花椒:温中
1.菠菜淘水洗净,备用。
2.锅中做油,油五成热,放入花生
3.摇晃锅子,让花生均匀受热,花生皮变色立马捞出。
4.捞出的花生放在一旁,自然冷却备用。
5.另起一锅,锅中做水,水烧开后放入菠菜
6.待放入菠菜的锅再次沸腾,捞出菠菜
7.挤干菠菜多余水分,码入盘中。
8.蒜切末
9.像菠菜中放入盐,白醋还有蒜末
10.起锅做油油五成热,放入花椒和干辣椒煸香。
11.把烧好的辣椒花椒油泼到蒜末上
12.向菠菜中放入炸好的花生仁。搅拌好,即可食用
1、最后倒入花生是为了保持花生的脆感2、依据个人口味,也可以调入鸡精一类的佐料。