用料：
- 芹菜 200克
- 土豆 200克
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 精盐 适量
- 色拉油 适量
小贴士：
炒菜时放入少许清水防止糊锅。
做法：
- 1. 准备食材，把土豆削皮，芹菜摘叶备用。
- 2. 把土豆切成丝，芹菜切成段，备几片五花肉片，葱花，姜片和蒜片备用。
- 3. 准备花椒粉，鸡精，精盐等调味料备用。
- 4. 准备色拉油，生抽，蚝油备用。
- 5. 热锅凉油，先煸炒五花肉片，放入葱姜蒜爆香。
- 6. 先放入土豆丝煸炒。
- 7. 再放入芹菜段翻炒。
- 8. 放入生抽。
- 9. 放入蚝油，花椒粉。
- 10. 放入一点清水，鸡精和精盐翻炒均匀。
- 11. 大火收汁，准备关火出锅。
- 12. 装盘。
- 13. 换个角度。
- 14. 成品图。