自制咸蛋

自制咸蛋
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作者:Best红红

健康功效

鸭蛋:清热

食材用料

适量
高度白酒 适量
玻璃罐 1个

自制咸蛋的做法

  • 自制咸蛋的做法图解1

    1.买回来的鸭蛋放水里泡一泡,轻轻的洗去表面污渍

  • 自制咸蛋的做法图解2

    2.洗好的鸭蛋擦干水分

  • 自制咸蛋的做法图解3

    3.小碗装适量高度白酒,放鸭蛋进去滚一圈

  • 自制咸蛋的做法图解4

    4.另外拿一个碗装适量盐,把沾过白酒的鸭蛋放盐里滚一圈

  • 自制咸蛋的做法图解5

    5.做好的鸭蛋放在洗干净的玻璃罐里(玻璃罐要保证没有水)

  • 自制咸蛋的做法图解6

    6.依次做好所有的鸭蛋

  • 自制咸蛋的做法图解7

    7.玻璃罐用保鲜膜封口,盖好盖子

  • 自制咸蛋的做法图解8

    8.做好的鸭蛋放在太阳下晒几个小时

  • 自制咸蛋的做法图解9

    9.晒好的鸭蛋放阴凉处,二十多天就可以吃了

  • 自制咸蛋的做法图解10

    10.二十多天的时候我就拿出来吃了,蛋黄出油很多哦

  • 自制咸蛋的做法图解11

    11.特别香特别好吃

小贴士

我做了好几次咸蛋,有的晒过太阳,有的没晒,个人感觉晒过太阳的出油比较多哦,看个人喜欢,也可以不晒…… 如果不确定咸蛋是否腌好了 ,二十多天的时候可以先煮两个尝尝,以免腌过头,蛋白太咸了

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自制咸蛋的家常做法

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