红椒莴笋丝
健康功效
莴笋:护肝
红椒:开胃、消食
花椒:温中
红椒莴笋丝的做法
1.来张美图。友友们边吃边学。
2.大头贴献上。
3.准备莴笋一根。削皮,去两端。
4.准备红椒两个。掏心,切丝。
5.莴笋用工具插成丝儿。
6.红椒切成丝。
7.将红椒丝放在莴笋丝上。
8.放入盐,十三香,鸡精。
9.顶端放上蒜末。
10.锅内热油放,干辣椒一个,花椒十来粒爆香!
11.爆香后捞出干辣椒花椒,将热油倒在蒜末上。
12.倒入适量白醋,搅拌均匀。
13.成品!
小贴士
莴笋不需要用水焯。这样凉拌的莴笋爽口清脆。白醋一定要最后才放。因为醋可以使绿色菜变黄,颜色不好看。