高筋面粉 | 杏仁奶 |
枫糖 | 杏奶渣 |
杏仁精 | 豆沙 |
食盐 | 酵母粉 |
葡萄籽油 |
1.准备好所有食材,将豆沙捏成12个30克的球状;
2.先将所有液体食材投入厨师机中搅拌均匀;
3.再投入面粉、酵母粉和盐(注意酵母粉和食盐要分开放);开始启动厨师机揉面;
4.将揉好的面覆盖好,置温暖处进行发酵,发酵好的面是这样子滴;
5.将面团揉匀、排气,并分成12等份,静置20分钟;
6.取一12连体不沾玛玢烤盘,筛入干粉备用;
7.取一面团按扁,包入豆沙馅儿;
8.将包好的豆沙包整成圆形,放入套盘中,并立即覆盖好保鲜膜,以防表皮风干;
9.面包全做好后,用保鲜膜覆盖好,放温暖处静置30分钟以上;
10.30分钟以后,筛上干粉做装饰,我选用餐叉和汤勺做道具,友友们可以选用任何自己喜欢的形状;
11.送入已预热350华氏度的烤箱,烤15分钟;
12.熄火后再焖3分钟就可以出炉了。
13.一起享用吧!
1、面包烤到10分钟左右基本上色时,加盖锡纸;
2、配方中的杏仁奶,是自己用豆浆机做的,杏奶渣正好变废为宝,一举两得;
3、烤制时间和温度请根据自家的烤箱性能酌情控制。