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重庆小面
健康功效
醋:散瘀
料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
重庆小面的做法
![重庆小面的做法图解1]()
1.肉碎用葱姜蒜和料酒，蚝油，酱油，盐，豆瓣酱腌制10分钟入味
![重庆小面的做法图解2]()
2.锅中放油
![重庆小面的做法图解3]()
3.肉碎变色时加清水等水干时捞出
![重庆小面的做法图解4]()
4.这时炒好的臊子
![重庆小面的做法图解5]()
5.加辣椒油，麻油，盐，酱油，，醋，五香粉，葱，蒜，加面条汤做酱汁
![重庆小面的做法图解6]()
6.，开水煮面条，加些菠菜
![重庆小面的做法图解7]()
7.把酱汁倒入碗中，放点菠菜
![重庆小面的做法图解8]()
8.切点葱花
![重庆小面的做法图解9]()
9.将肉臊子盛入碗中，放点葱花，加些香菜点缀
小贴士
可以加些老干妈，更好吃
重庆小面的家常做法
（全部）
