毛毛虫面包的做法

• 1.除黄油外所有主料放入容器

• 2.缓慢倒入牛奶（边倒边搅拌）直到无干粉

• 3.揉成光滑面团

• 4.加入软化的黄油继续揉

• 5.直到可以拉出薄薄的手套膜

• 6.再次揉圆后放入容器盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大

• 7.发好后用手指捅面团不回缩就ok了

• 8.取出面团充分排气并分成等量的10份盖保鲜膜醒20分钟

• 9.醒好后拿一个面团擀成圆面片

• 10.中间放入适量豆沙馅

• 11.收口包好

• 12.擀成长舌状

• 13.用刀划破表皮，不要割透

• 14.翻面卷成毛毛虫状

• 15.按照这个手法做好全部，放入烤盘

• 16.入烤箱二次发酵，可在烤箱下放盆热水

• 17.发好后，表面刷全蛋液（此时烤箱165度预热5分钟）

• 18.把刷好蛋液的面包坯放入烤箱中层165度烤20分钟即可

• 19.时间到出炉

• 20.再来一张摆拍