红焖鲅鱼的做法

• 1.把鲅鱼处理干净,每条切成四段！

• 2.葱姜蒜切厚片！

• 3.西红柿切片！

• 4.锅内放宽油开火！

• 5.放入葱姜蒜爆香！

• 6.放入切好的鲅鱼,八角,桂皮,香叶,将鲅鱼煎至两面发黄！

• 7.加入半瓶啤酒和少量清水沫过食材,放入西红柿,加盐,生抽,老抽,白糖！（盖锅小火焖制,中间要把鱼翻一次个儿,直至把锅内汤汁焖的只剩下四分之一时撒味精出锅）

• 8.成品装盘,把鱼摆回原形,中间撒些香葱花,再盖上香菜就成了！