热狗面包的做法

• 1.准备食材

• 2.先把液体材料放进面包机内桶，然后放粉类材料，揉面25分钟至扩展阶段

• 3.继续揉面25分钟至完全阶段。

• 4.进行第一次发酵。

• 5.大约两小时后发至两倍大。

• 6.取出排气，平均分成八份揉匀，松弛十分钟。

• 7.擀成长舌状

• 8.自上而下卷起，收口捏紧。

• 9.摆放在烤盘上二次发酵。

• 10.约两小时后发酵完成，表面刷蛋液。

• 11.预热烤箱175度5分钟，入烤箱175度烤20分钟，烤好后立即取出晾温装袋。

• 12.成品图。

• 13.拉丝的情况