元宵芋头糕的做法

• 1.准备好食材，香菇泡发，虾米用温水泡发去虾肠。

• 2.泡发15分钟的虾米滤干水份，腊肠切粒，香菇切粒。

• 3.芋头切小方块

• 4.热锅冷油烧至七成熟

• 5.放入虾米和腊肠中小火慢慢炒香，千万别用大火。

• 6.接着放入芋头接着炒至金黄出香味，也是用中小火炒。

• 7.放入蚝油和胡椒粉翻炒均匀

• 8.放入盐调味炒均匀即可关火。

• 9.这个时候用凉水慢慢把粘米粉搅成糊状，如图筷子拉起慢慢滴落的程度就好。

• 10.把炒好的食材放入粘米糊里。

• 11.再加入少许温水搅拌均匀，微微水状流动程度就好，装入蒸盘中隔水烧开后放入蒸40分钟，关火焖5分钟即可。

• 12.起锅放凉后切块。

• 13.来张近照，馅料满满，口感十足。

• 14.成品图。