猪肝:补气
1.猪肝洗净。
2.切成片状放在碗里。
3.碗里加入适量盐,鸡精,料酒,玉米淀粉拌匀。
4.腌制三十分钟。
5.备好配料。
6.锅里加入少量油。
7.胡萝卜青椒入锅翻炒。
8.加入少量盐,翻炒至半熟状态。
9.出锅备用。
10.锅里加入少量油,葱蒜入锅炒出香味。
11.放入腌制好的猪肝,翻炒。
12.加入适量酱油。
13.加入炒好的青椒胡萝卜。翻炒几下,就可以了。
14.出锅,完成。
15.摆拍,美美的。
猪肝加淀粉,能使猪肝更加的嫩滑。加料酒能起到去掉腥味的作用。
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