手撕饼的做法

• 1.温水和面，面团和好后，省10钟左右。小葱切沫备用。

• 2.擀开面皮。尽量擀薄。

• 3.均匀撒盐，五张粉，倒入少量食用油。

• 4.把油和调料抹匀。

• 5.均匀撒入葱花，顺方向卷起来。

• 6.拧成一团揉起来。增加层次感。

• 7.擀开面饼，尽量薄一点。

• 8.电饼铛中倒少量油，油温加热后放入饼。

• 9.隔一分钟后翻面。待饼俩面煎至金黄色。拿筷子和锅铲直接撕开便好。

• 10.成品出锅。色泽金黄，口感酥脆，再配一小碗小米稀饭是最合适不过了。