荠菜肉丸汤

荠菜肉丸汤
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作者:今夜璀璨

健康功效

荠菜:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:养血

食材用料

鲜猪肉(偏瘦肉的) 约500克
植物油 适量
适量
生粉 适量

荠菜肉丸汤的做法

  • 荠菜肉丸汤的做法图解1

    1.鲜荠菜摘掉老根和不好的叶子

  • 荠菜肉丸汤的做法图解2

    2.清洗干净滤干水

  • 荠菜肉丸汤的做法图解3

    3.把荠菜切碎或直接剁碎都可以哟

  • 荠菜肉丸汤的做法图解4

    4.放盆里散少许盐,去下荠菜的水份

  • 荠菜肉丸汤的做法图解5

    5.这时候把肉剁成肉泥

  • 荠菜肉丸汤的做法图解6

    6.这样差不多哟

  • 荠菜肉丸汤的做法图解7

    7.放了盐的荠菜挤干净水

  • 荠菜肉丸汤的做法图解8

    8.盆里打人2个鸡蛋打散,把肉泥和挤干水的荠菜一起放入盆里,搅拌均匀,加入植物油,少许生粉,适量料酒和适量的盐(因为荠菜已经放过盐了哟)

  • 荠菜肉丸汤的做法图解9

    9.搅拌均匀后做成这样不大不小的丸子

  • 荠菜肉丸汤的做法图解10

    10.锅里放清水烧开后把丸子放入,盖锅盖大火4分钟左右就完成了哟

  • 荠菜肉丸汤的做法图解11

    11.装碗可以开吃啦

小贴士

清水煮肉丸,无需再放油哟,肉本身就有油,搅拌的时候加点植物油,这样喝汤才不会油腻。

本菜谱由今夜璀璨上传

荠菜肉丸汤的家常做法

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