荠菜肉丸汤的做法

• 1.鲜荠菜摘掉老根和不好的叶子

• 2.清洗干净滤干水

• 3.把荠菜切碎或直接剁碎都可以哟

• 4.放盆里散少许盐，去下荠菜的水份

• 5.这时候把肉剁成肉泥

• 6.这样差不多哟

• 7.放了盐的荠菜挤干净水

• 8.盆里打人2个鸡蛋打散，把肉泥和挤干水的荠菜一起放入盆里，搅拌均匀，加入植物油，少许生粉，适量料酒和适量的盐（因为荠菜已经放过盐了哟）

• 9.搅拌均匀后做成这样不大不小的丸子

• 10.锅里放清水烧开后把丸子放入，盖锅盖大火4分钟左右就完成了哟

• 11.装碗可以开吃啦