洋葱圈和红烧猪蹄的做法

• 1.洋葱圈，我忘拍过程了，第一步，把洋葱圈横着切，第二步，把面粉，蛋液，面包糠分别适量倒入碗里备用，第三步，把切好的洋葱圈，先裹上面粉，在裹上蛋液，最后裹上面包糠，第四步，油温烧6,7 成热时把裹好的洋葱圈放入锅里炸成两面金黄就可以了，口感酥脆。

• 2.猪蹄，我用的是煮熟的猪蹄做的，第一步，把葱切成小滚刀块，姜切成丝，蒜切成片，大料一小块，第二步，用手把猪蹄掰成快放入盘子里，第三步热锅放油，又热时放入白糖小火熬糖，糖熬化了冒白泡了，放入猪蹄和葱，蒜，大料姜，一起翻炒，把猪蹄炒成上色。第四步，放入开水水，水没过猪蹄就可以了，放入盐，酱油，白醋，大火开了转成中火炖十分钟后，再大火放入蔬菜鸡精，翻炒收汁就做好了。用的是熟猪蹄做的炖的好的快，生猪蹄做就比较慢了。

• 3.做好了